土耳其烤肉是為全球各國的人們所熟知的，除此之外，土耳其還有哪些美食值得品嘗一番呢?移民土耳其生活，為廣大移民者介紹一下土耳其的美食。

　　移民土耳其生活，為廣大移民者介紹一下土耳其的美食

　　1、雞肉飯

　　作為許多土耳其菜肴的一種，這個簡單的一面通常是大份量的服務(wù)-不是在同一個盤子，而是在自己的碗。為了做到這一點，米飯和意大利面在黃油中變成棕色，然后在高湯中慢慢煮熟，直到完全變軟。準備吸收各種調(diào)味品，這些調(diào)味品通常和豆類菜肴一起食用。

　　2、費羅酥皮

　　薄脆的西式糕點幾乎與另一種土耳其甜點稱為果仁蜜餅一樣，里面充滿了開心果和大量的甜牛奶和粗面粉奶油。煮熟后，它們被切成各種幾何形狀，供家人和朋友共享。

　　3、茴香酒

　　這種清澈，茴香味的烈酒總是可以與水一起飲用-裝在側(cè)面的冰冷玻璃杯中，或者與飲料混合后變成乳白色。有兩種類型：用葡萄干制成的yeni和用葡萄制成的tekirdag。通常與海鮮或各種稱為“ meze”的小菜一起享用，搭配大塊的甜瓜和羊乳酪，味道特別鮮美。

　　當?shù)匦≠N士:喝這種酒很容易忘乎所以，但是在酒精濃度40%的情況下，你只需要幾杯就可以了。

　　4、小餃子

　　這是一道起源于奧斯曼帝國的美食，里面塞滿了羊肉和切碎的鷹嘴豆。佐以紅辣椒粉香料和金黃黃油浸泡，再配上一團酸奶和大量大蒜。用餐者然后在迷你口上撒上檸檬味的漆樹或干薄荷。

　　當?shù)匦≠N士:這是對新娘的傳統(tǒng)測試的一部分——餃子做得越小，她就被認為是一個越好的廚師。

　　5、Ayran酸奶

　　這種泡沫飲料經(jīng)常被誤認為是牛奶，是通過混合冰水，酸奶和鹽制成的。幾乎像喝水一樣經(jīng)常喝水，您會在每家餐廳和超市以及路邊攤位找到它。一種在炎熱天氣下補水的令人耳目一新的方法，它也被認為是一種出色的宿醉療法。

　　當?shù)匦≠N士:如果你前一天晚上喝了太多的拉克酒，一杯這種酒是理想的解藥。

　　6、烤肉餅

　　在特殊的垂直烤肉店上煮錐形的羊羔，牛肉或雞肉塊，然后用大刀將其切成細條。配上稱為抓飯的米飯，或塞入三明治，皮塔餅或拉瓦什面包中，通常會搭配一張清脆的沙拉，并裹上涼爽或辛辣的醬汁。

　　當?shù)靥崾荆簽榱舜_保最優(yōu)質(zhì)的烤肉質(zhì)量，當?shù)厝私ㄗh在餐館而不是在街上訂購。

　　7、生素丸

　　將小麥，洋蔥和瘦細的牛肉軟混合，并加入大量的黑胡椒，這是一種深色辣椒粉香料，據(jù)說可以“煮熟”生肉?；旌狭藵庥舻姆押秃丰u，將蔥，胡椒，薄荷和歐芹混合在一起。為了食用，將辛辣的肉卷成萵苣葉，然后與涼爽的酸奶飲料艾蘭一起。

　　當?shù)匦≠N士：您只會發(fā)現(xiàn)這道菜是自制的，也可在餐廳享用。出于衛(wèi)生原因，要求快餐店出售無肉的素食主義者。

　　8、肉餅

　　這些咸味小吃由片狀，薄如薄薄的糊狀糕點制成，具有許多不同的形狀和大小。餡料包括肉，土豆和蔬菜的美味組合，但最受歡迎的餡料之一是先倒入令人垂涎的羊乳酪和歐芹混合物，然后再涂黃油。在石工烤箱中烘烤至完美，然后撒上芝麻即可食用。

　　當?shù)靥崾荆哼@些糕點很容易在任何面包店中找到，并搭配一杯土耳其茶可口。

　　9、土耳其咖啡

　　它是在一個裝有牛奶或者水的特殊壺里慢慢煮細磨的咖啡豆，然后煮一會兒。這種混合物混合了適量的糖——從無糖到兩茶匙——可以溶解，然后倒出來。一旦進入杯子，一層軟泡沫應(yīng)放在頂部，最厚的被認為是最好的。

　　當?shù)靥崾荆哼@種酒是訂婚儀式的一部分，新郎要喝一杯加了鹽的杯子，以證明他會一直陪在新娘身邊。

　　10、土耳其燉菜

　　這道簡單，色彩鮮艷的菜肴是由大量白豆在橄欖油和番茄醬中制成的。通常搭配一大盤碾碎干小麥或廣受歡迎的米飯，還會配上泡菜和一團cacik(一種酸奶和黃瓜醬)。

　　當?shù)匦≠N士:這道菜經(jīng)常出現(xiàn)在大型家庭晚宴上，也可以作為街頭小吃，倒在肉餡餅上。

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